01古代起源

中國酒店的起源可以追溯到殷商時期。當時，殷朝官府為便于夷狄部族前來朝賀，于是沿途設立驛站，這是中國早期酒店的樣貌。到了周朝，驛站不再只限于官方主辦，民間也可開辦，出現了真正意義上具有民間服務性質的“酒店”場所。

到了唐宋時期，隨著經濟的繁榮和商業的發展，客棧數量增多，規模也有所擴大，服務也更加多樣化，除了提供住宿，還提供餐飲、娛樂等服務。

02融合發展

19世紀初，外國資本在中國沿海城市興建和經營西式酒店，如上海的浦江飯店，其經營規范化，服務標準化，并且在禮儀方面很講究。

20世紀初，受西式酒店影響，中國出現“半中半西”新式酒店。建筑帶西式特征，經營主體多元，服務融合中西，多位于交通樞紐或商業中心，既接待外賓也面向國內旅客，推動了中國酒店業向近代化轉型。

03快速擴張

在經歷了新中國建立和改革開放之后酒店的數量飛速增加，質量也在不斷提高。國際酒店進入中國市場帶來先進的管理經驗。同時，政府和企業開始重視酒店的專業化管理，鼓勵建立本土的酒店管理公司。

進入21世紀后，得益于中國經濟持續增長和國際化進程加速，經濟型酒店迅速崛起，連鎖酒店也開始快速擴張

04優化整合

2010-2020年期間隨著消費升級，中端酒店備受受青睞。這些酒店設計凸顯文化個性，服務追求精細專業，推動行業服務品質進階。就比如在設計上充滿傳統文化元素，在服務上又做到精益求精。

在2023年疫情過后，消費邏輯改變，質量發展和區域深耕成關鍵。很多酒店扎根當地，依區域消費特色定制策略。打造差異化產品，提升品牌本土親和力，于競爭中謀求長遠發展。